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  • 用丰鹏面皮机\凉皮机做不洗面的面皮视频,西北高担面皮

    整理日期:2017-01-10 11:35 资料作者: 主管-李欢 点击:

      西北高担面皮通常是不洗面的,所以也叫不洗面的面皮,用丰鹏凉皮机做出的面皮口感和筋度比手工更胜一筹。制作方法只需将面粉和水搅拌均匀即可生产,但是通常用手搅拌的时候都非常的费劲,最常见的是有人用的是电钻绑钢筋来搅拌,也有的纯粹用擀面杖搅拌。丰鹏建议长期做西北高担面皮的朋友可以花4-500元买一台磨浆机。简单把面粉和水搅拌一下倒入磨浆机过一遍即可生产。非常省力。

      注意事项:视频中演示的是最传统的不洗面的面皮的制作方法,也是用纯手工搅拌。手工搅拌时注意要边加水边搅拌,千万不能把面搅拌稠,这样和和面没啥区别,当搅拌面浆成了和面,那就不能做了,因为面筋已经出现了。
     

     

     

     

     

     

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